수제초콜릿 클래스(2020년)
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초콜릿 클래스 강습안내(2020년)


CACAOBEAN. 카카오빈 초콜릿공방에서는 수제초콜릿강습(15주. 쇼콜라티에 전문가클래스)이 진행되고

있습니다.

클래스에서는 초콜릿에 관련 된 기초적인 이론과 더불어 파리와 도쿄의 제과 및 초콜릿학교에서의

레시피에 기반을 둔 다양한 실습과정으로 무엇보다 실질적인 작업현장에서의 초콜릿을 만드는 기본적인

업무와 작업시 일어날수 있는 일의 대처능력. 가나슈의 텍스쳐와 맛의 조화를 이루는 균형적인 밸런스등.

양질의 초콜릿을 만들어 나가는 데 목적을 둔 교육을 진행하고 있습니다.

그리고, 현재 트랜드에 따르는 소재와 스타일에 이르는 전반적인 기술, 작업의 반복적인 실습과 습득.

전문적인 부분과

특히, 창업을 계획하고 계신 분들께는 수제초콜릿숍(초콜릿매장, 초콜릿카페, 초콜릿공방등...)에

관련 된 상품구성 및 패키지에 이르기까지.

수제초콜릿에 대한 종합적인 컨설팅도 함께하시게 됩니다.

⁠#수제초콜릿클래스 일정

1. 평일

화요일 또는 수요일 선택

오전 10시30분 시작예정

2. 주말

토요일 선택

오전 10시30분 시작예정

​#인스타그램(https://www.instagram.com/cacaobean_chocolatier/) 에서 다양한 초콜릿수업 및

작업의 정보를 보실 수 있습니다.

#클래스는 초콜릿의 기초적인 이론부터 진행되기 때문에 제과 및 여타 디저트의 지식없이

처음 경험하시는 분들의 참가가 가능합니다.

#문의

TEL. 02-586-0310

E-MAIL. chocolathe@naver.com

이메일 또는 전화, 댓글등으로 문의와 함께 답신을 받으실 수 있는 메일주소를 남겨주시면 자세한

안내 및 클래스에 관련 된 커리큐럼을 보내드립니다.

#위치

신사동 가로수길 메일길 입구(신사역 8번출구로 나와 가로수길 진입). 도보 10분거리에 위치합니다.​








BONBON 종류

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